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らっくASIA

アジアがらっく(タイ語で愛する)な、らっくが感じたアジア。

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沖縄野菜

070107

今回も沖縄野菜、買って、貰って帰りました。
*はんだまパンダマだと思っていました。。。):裏が紫のアクの強い葉野菜。内地では、水前寺菜といわれている。
前回は、はんだまーの使用方法を失敗して、すごーくアク強くて、食べられませんでした。(虫もつかない程、あくが強いのか、虫食い跡があんまりない。かたつむりはついていたけど。)
*うりずん豆:切ると星のような十字型。豆って言われないとわからない不思議な形をした豆。
*田芋(たーんむ):里芋の仲間のたーんむ。粘りがあって、独特の香りがあります。最近は、フィリピンからも入ってくるらしいですが、沖縄本島では、金武、大謝名産が、ブランド芋になるらしいです。蒸した状態で、売っています。
*モズク:これは、説明いらないよねー。塩モズクを公設市場で、購入。
*島にんじん:黄色いにんじんです。
*島唐辛子:超贅沢、、、泡波で、こーれーぐーす作りました。
こーれーぐーす


島にんじん、唐辛子以外は、天ぷらに。
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Comment

 

らっくさん、おかえりなさい!

いっぱいお持ち帰りしましたね~。(^-^)
ドゥル天大好きなので、今度田芋を持って帰ってきてチャレンジしてみようかな。
  • posted by キヨ 
  • URL 
  • 2007.01/09 11:23分 
  • [Edit]

 

わ、、どぅる天、そんなにおいしいのですね。
私、食べたことがないかも。。。
まだ、1個残っているから、作ってみよう。
  • posted by らっく 
  • URL 
  • 2007.01/10 00:08分 
  • [Edit]

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Author:Rakk
うちなぁんちゅ(沖縄人)の嫁になったらっくのぐうたら日記です。
東南アジア好きなウインドサーファーです。

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