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らっくASIA

アジアがらっく(タイ語で愛する)な、らっくが感じたアジア。

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いかなご休暇?

神戸では、いかなごが2月28日解禁となりました。
らっくが、神戸に住んでいた頃、この時期になると、あちらこちらからいかなごを炊く匂いがし、スーパーには、いかなごを炊くのに必要なザラメ、醤油、しょうが、水あめ、、、そして、タッパが山積み
タッパ、、、そう、、、いかなごの釘煮は自分の家で消費するためだけに作るのではないのです。
親戚、友達に配るために作る
 のです。
買う量も尋常じゃない。6kgとか、8kgとか。。。
どうやって炊くのそんな一気に、、、 という量をみんな買って行きます。
そして、郵便局に行くと、タッパと郵送用袋が一緒になった、いかなごパックが登場する。

どんなものかと、明石の魚の棚に行って見ると、町は、いかなご一色。
化粧品を売っているはずのお店が、いかなご用の調味料、タッパを売っていたり、
魚屋の一番前には、港から運ばれてきたばかりのいかなごを1kgずつはかり並べる人の姿が。。。

この活気が好きで、神戸に住んでいた頃は、毎年、明石まで買いに行っていました。

今年も、久しぶりに、滋賀から買いに行ってきました。
が、、、活気半分値段1.5倍 
あんまり活気がない。平日だからか?
そして、暖冬のせいで、水揚げ量が、かなり少ないらしい。
港に行ってみると、船がいつも着いているはずなのに、全くいない。
そういえば、神戸の職場近くのコープでいかなごを今年見てないわ。。。

いつも買う、魚屋松庄は、いつもながら、ものすごい列。
だけど、まだいかなごが入ってきていない様子。
私は、待ちきれなくて、でも、滋賀までつれて帰ることを思うと、できるだけ新しいのが良く、
港から入ってきたトラックの後を追って、トラックが停まった魚屋から、から降ろされたばかりのいかなごを買わせてもらうことに
暖冬のせいか、こんなに大きかったです。まだ、3月上旬なのに。。。
いかなご1


無事出来上がり。
いかなご2


私は、山椒好き。錦市場の打田の漬物屋の向かいの、実山椒が特に好きなので、今年も、入れてみました。

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Comment

 

今年は解禁した日からメッチャ大きかったです。
我が家も1日に2kg作りましたが
1kgは子供用なので少し甘すぎました(苦笑)
もう1kgは砂糖も控え、実さんしょうをてんこ盛り入れ
大人のウマウマ味になりました。
ちなみに我が家は大阪で購入、岸和田港のいかなごで¥980、
お値段は例年通りでした。
  • posted by Babi Kaoru 
  • URL 
  • 2007.03/10 21:28分 
  • [Edit]

 

お久しぶりです!
かおるさんも、作られたのですね。
さすが、神戸人!
かおるさんのいかなご、食べてみたいです。

今日は、できたいかなごの釘煮を、沖縄、和歌山、東京、ドイツ、アメリカに発送しました。
  • posted by らっく 
  • URL 
  • 2007.03/11 00:06分 
  • [Edit]

 

先月末だったか、急に決まったのです転勤…( TДT)
毎年くぎ煮を作っていましたが当分はお預けです。
本日はお義母さんからくぎ煮が届きました。
必殺「くぎ煮返し」で私の作ったくぎ煮を送ろうかと…。

美味しく作れたら沢山の人に食べてもらいたいと思いますもんね。
ドイツとアメリカは絶対喜ばれるはず!!
来年は千葉にもお願いします(笑)
  • posted by Babi Kaoru 
  • URL 
  • 2007.03/11 20:15分 
  • [Edit]

 

必殺釘煮返し、、、神戸人ならではの返しですね。

あぁ。。。寂しくなります。って、、、今までしょっちゅうあっていたわけではないけど、
いつでもあえなくなると思うのが、寂しいです。

来年は、千葉にもいかなご送りますね。
  • posted by らっく 
  • URL 
  • 2007.03/11 20:38分 
  • [Edit]

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Author:Rakk
うちなぁんちゅ(沖縄人)の嫁になったらっくのぐうたら日記です。
東南アジア好きなウインドサーファーです。

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